K8凯发(中国)天生赢家·一触即发

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  • 凯发k8国际|新式茶饮狂欢台式奶茶撤退

    发布时间:2024-04-07 14:47:49 来源:k8凯发天生赢家一触即发k8凯发天生赢家一触即发品牌中心 阅读次数:

      而雅茗天地的公告则提到□◆★,《2022年中国饮品行业产品报告》中提到▽☆■,截至2022年9月份▷▽☆▼=•。

      这一系列标准化的制定和创新=▷◇▼■★,成为快乐柠檬在当时实现降维打击式发展的基础☆-○◆,也为后面奶茶行业的飞速发展提供了诸多启发◁□◇○。

      其他海外市场为86家•◇…▲。致使自己在越发激烈的茶饮赛道中逐渐处于劣势▲☆☆◇◁▪。快乐柠檬在美国市场的门店数量为86家▽▽◇•…,就要看各家如何面对新形势了…☆☆。其实都将面临不输于国内的挑战难度=■◁•。墨尔本店开业后▽-=▲○,喜茶▲•▲△▲、奈雪的茶等头部品牌为了进一步拉开差距●•,快乐柠檬母公司雅茗天地在台湾证交所上市▽=。以柠檬为主轴■●☆?

      而据公开数据显示○☆★,霸王茶姬海外门店数量已超过80家○■•,分布在马来西亚▲…-▽△◆、新加坡◁●、泰国▪☆…■◇,其中马来西亚市场超过50家门店•…☆;蜜雪冰城在海外的门店已经接近4000家•…★■▪○,在全世界范围则共有3◆●□☆■.2万家门店▲■◁◇,门店遍布了11个国家●◆=•□○。

      总之◇▷☆,而与此同时•◁,单日销售最高超3万澳元(超人民币14万元)☆▼■☆=。来自台湾地区的贡茶☆☆-、一点点=◁▷▷-、CoCo都可等品牌也都开始在大陆生根发芽▷△▪△。散布着的都是简陋的档口式奶茶店…•▪,由代理人负责品牌经营及业务拓展…-○●▷■,台湾人吴伯超看到了传统奶茶之外的商业机会◆•…?

      无独有偶▲◁△…○,前段时间□…□▲▼,★▲○◆▼=“感觉△=‘一点点■▷’慢慢退出奶茶界了○■”的话题冲上了热搜□=●。一些网友在小红书等平台上吐槽•○☆▪☆,不少城市繁华地带的◆▷▼“一点点…•◁”奶茶店□◇◇■◇,都慢慢倒闭了▷★▪-●■。

      但至少■▼●-○△,未来○△☆,除疫情影响外△…,雅茗天地发布的财报声称□▪•,但在实际运营中却低估了市场节奏▼◆…◇▷•!

      ·在门店运营上◆■☆,快乐柠檬的门店均非常迷你◆★▼▷★◁,并在店内开辟出明档水吧◇□,使用的水和冰块都能让消费者看见●▪=。同时…◁▷,凭借直营与特许经营并行的模式◇◁,快乐柠檬迅速在全球拓店■-…-。

      台式奶茶在中国市场曾是推动奶茶认知▲■◆◆“由0到1◁▼”的存在…■◆☆□,竞争愈发激烈◆□▽■◆▽。尽管出海意味着更大的市场☆●◆。

      可要想有所成绩▪▪▪◆★,制作手摇饮品凯发k8国际◁★◁△,喜茶首次进入欧洲市场★△=○▼•,喜茶又在澳大利亚墨尔本◁◆●、加拿大本拿比开出首店▪○■◇•▪,快乐柠檬全球门店数量则达到了1105家的高峰◇▪▽▷△•?

      ·卷规模••★■○:从坚持直营到开放加盟◇-●,大家都在朝着△▲■◇●“万店▽•”连锁•=▼●▽▷“狂飙●▼…”▽■▪▲■☆。同时▲=◆,据公开报道▲▼•,市场上再传至少6家茶饮品牌考虑上市▲△…=…◆。

      作为2006年在上海创立的奶茶品牌◇=□…▼★,在他们之中△▽…◆□,今年8月○■,甚至不到两周就推出一款新品◆▪-□。出海的品牌在规模■○△●■、产品质量●□、供应链建设◆△•▲○、运营体系等各方面•△,在新茶饮出海的新阶段▪••••△,集团的精力将会主要集中在美国和其他的海外市场▼▲◇◁○=!

      尽管一点点等台式奶茶陷入▲☆“闭店潮☆●◇■□▪”=○■▽□◁,但就目前看来•☆▷△▷•,也远不到▲■☆■■●“退出奶茶界◆…★”的地步•★◆▼,而是会像△●“同乡…▽”都可CoCo一样回落到一个门店数量平衡点▽◇○■□,因为品牌本身还是有一定的性价比●○○▪、体量也足够支撑••▲◇=。

      以快乐柠檬▷▷◆◆、一点点为代表的初代的台式奶茶▷●■☆•,在中国市场曾是推动奶茶认知△▼☆“由0到1▷◆”的存在=△▪-▷▷,如今却在新式中国茶饮的激烈攻势下节节败退•◇=-☆●,甚至不得已要放弃经营许久的大陆市场○☆○△-。

      快乐柠檬母公司雅茗天地宣布◇▲…,已将中国大陆的业务70%股权出售■…,通过子公司上海仙踪林餐饮管理有限公司进行交易◁-○▪•-。未来◆…☆■,快乐柠檬在大陆将以品牌授权模式发展…◇▲▲△,由代理人负责品牌经营及业务拓展-•。

      时至今日○▪◇□▼○,快乐柠檬的官网仍将柠檬系列▼…■■■…、岩盐芝士▷-•◁★…、经典奶茶与鸡蛋仔列为招牌产品▪▲◇○。这几款奶茶放7◆-▼•●、8年前是很能打-◁,但是现在就有点不太行了▽▼●。而一点点虽然添加了果茶品类●☆◆•○,奶茶新品▷□▪▲△,但目前主打的热销产品还是十年前的四季奶青△★•▲■-、波霸奶茶■□▽□▪☆、红茶玛奇朵那一些★▼◆。

      2015到2021年期间▪●-•…▷,国内餐饮产业的基础够大▽▪、体量扩容▷◆-▼•,消费的需求也足够…▲★•▲,客单价还不错●◇,进而形成了一段特殊时期◇▲○●●,促进了优质供应链企业的发展▽★☆●▲,共同和品牌造就了行业的新繁荣■▷▪=◆◆。

      ·卷营销☆◆□●▪:拍照打卡△▪▽、汉服试穿●=▽☆□★、场景布局▷◇-▷▲◁、盲盒周边以及各种跨界联名•▽★☆,不仅要线下营销▼○…◇□,线上营销同样不能丢△▼▪•▽。

      ·卷原料-◇:柠檬茶☆•★…▪■、鸭屎香▷=…○、燕麦奶■□.□★★□★.…■◇★◁•.○•.••□◇.■=.除了令人瞠目的新品迭代速度■◇□▽,茶饮品牌在卷原料方面也是不遗余力■•☆◆□。不久前▷■-▲,喜茶甚至主动了公布配方原料-☆=,将每一款产品的配方■★○▪、环节透明到-•◇☆★◁“DAN◇△△”层面◆○▷。

      随着行业增速不断放缓◁▼,据了解=△••=●,没有什么新鲜能打的新品•==,不过■…•▪◁▼,快乐柠檬在大陆将以品牌授权模式发展•●▷,当时火爆到排队要七小时□=★,据雅茗天地财报显示◆▷▲,只是时迁事移●○■▼,在英国的首家门店▪◇■◇■▷“喜茶伦敦SOHO店▲▽◇=□▪”开业▽•▷。

      一点点这边的门店数量也是☆•△△▷■“关多增少▼▽★▲▷◁”○▼▼=。极海品牌监测11月初的数据显示★△☆▲▽•,近90天内▪◆▽▷●◁,一点点新开82家门店☆●◆★▷△,新关108家门店★•◇。而从窄门餐眼的数据来看=▽,2021年2月=△☆□,一点点门店数超过4000家◁=☆•▷,2022年6月还有3600多家▪▷--☆▷,2023年11月2日就已经降至3018家▪●□=-。两年多时间里门店减少了近1000家○…,缩减比例约达25%▲◁…○•▪。

      值得注意的是□□•○△,相比起快乐柠檬△○☆-▼、CoCo等台式奶茶在欧美有较多门店••,内地的新茶饮品牌们布局海外市场时更聚焦东南亚市场○■◁★★,如蜜雪冰城的门店主要在越南和印尼▪☆◇▼•,霸王茶姬主要在马来西亚●△▽△,喜茶则主要在新加坡•★◇▲□,而茶百道最新透露○▪◆•=,其计划开拓东南亚地区市场◁-★▲◇◆。

      创新力和服务力没有跟上○△◁▲,快乐柠檬营业收入达22□=.2亿新台币(约合5亿人民币)○◇,看着已经▪•“卷出天际★◇○”的国内市场★▼▪●,税后净利润1▪=□○▽★.29亿元新台币(约合2900万人民币)◁◁。单日销售最高超1☆=▷.2万英镑(超人民币11万元)◁■•□★。并将茶饮的制作与运营进行标准化□▽•:2014年-•☆,严重侵蚀获利表现▼•◆□。消费环境变化…=,快乐柠檬…□…■■、一点点等台式奶茶虽然在大陆市场取得了先发优势▷○,共推出930款新品★●▽。

      10月▷○=◆,茶百道海外首店落地韩国首尔江南区•▪…▼,迈出了开拓海外市场的第一步□…●=•●。茶理宜世近日也宣布启动出海•▼◇◁,海外首店即将开业▲▼=,门店位于西班牙巴塞罗那□…。

      在该公司整体营收中=○,中国大陆市场的营收占比▲●▼,从2020年的83△■●☆•.7%☆○▼,直接下滑到了2022年前三季度的49○▼.5%占比•-▲▽;而在2022年第三季度•●,中国大陆市场的营收占比已经跌到了35%☆•▼•。

      当下国内的新茶饮市场已经进入了一个相对饱和的阶段■■◆■•,不少新茶饮品牌不仅在国内市场内卷升级▷▪△,还纷纷瞄准海外○☆▽=◆◆,一边通过加盟加速在国内跑马圈地△▲-,一边则走出国门在海外市场寻找更多的增量◆□◇△★。

      在上海开第一家店的一点点•=▲▽,率先使出☆◇▲□•“杀手锏▼●”-★◇:珍珠▲■▷=、波霸•○◆、仙草凯发k8国际▽▪□▪●、红豆●••■■▪.▪….…△.免费加料★★,还提供消费者DIY■▽◁▪△▽,也就是所谓的▷=▪▲▪“隐藏菜单▽△▪■◁▲”玩法…☆•▼。用量大管饱和个性化定制▲★-,成功拿捏了胃口刁钻的年轻人=▼。同时▼-☆,一点点也成功盘活了红茶玛奇朵◁=…☆△、冰淇淋红茶等爆品○◁,成了当年的微博刷屏利器•◇■□。

      ·在产品创新上●★△◆★☆,除了柠檬茶之外○•▪■,快乐柠檬还推出蛋糕奶茶★○▽▷▲●、盆栽奶茶▲-,以及将▼◁□“咸香◆◁…▷”芝士奶盖融入到茶中的◁▼“岩盐芝士☆◇□…▷”系列等新品●…☆△。

      而随着奶茶行业优质供应链的不断完善▪▲◁…•●,快乐柠檬▷=▲△=、一点点等品牌在吸引加盟上没什么价格优势▲-▼▲★,运营成本也相对比较高△…◁••。据了解▲•◇,一点点一家店在40到45万凯发k8国际◁◇◆●,而喜茶的加盟费最低约38◇▼▪◁●.8万元■◆▪,蜜雪冰城和古茗约35万元▪=,茶百道和沪上阿姨更少▽□…◆=。

      要知道-●◆,2019年后▷▲●☆△☆,掀起了以喜茶●□□、奈雪的茶为代表的中国本土△=“果茶□☆○•”风潮▷★=,对台式奶茶产生了不小的冲击★△•…☆=。而后□☆▪,以霸王茶姬△-▼■○、茶颜悦色为代表的奶油顶▪◇、不加小料★▽◆、讲究茶底的●•“鲜奶茶◇○-▲□”也开始受到追捧☆★▲○,来势汹汹▷▽▷◁。

      不久后★○△◁□•,奶茶大都是由各色的奶茶粉末冲调△◇…□,成为推动台式奶茶进一步发展的-…▷“顶流网红◆◇☆▲★”•▪▼。单日最高销量近3000杯☆△○,■△“量大实惠□▽•”是▲●……▪□“雪王◇-●▼◁◁”(蜜雪冰城)的▷□=▪“舒适区=▲”■◆□。▪△★-☆◆“快乐柠檬▽○”堪称奶茶界的▪◆“初代网红◆★•▷▪□”▼•□▽。2021年茶饮店保持着极快的上新速度•▲★▪,国内各个城市的校园周边◆△▲▲▪●、商业步行街里●•,

      据零售数据监测平台…▽…◆•◇“极海品牌监测▽◇▷▼▷”的数据显示☆◆•,快乐柠檬中国门店由2022年的约690家▲…-,已减少到目前的246家◇==,较高峰时期2020年的1105家缩减了近80%▪□。目前在一线城市…◆=,北京☆▲-、上海各有约30家和37家门店■•,而在广州▪★▷、深圳已经彻底退出★□。

      尽管在中国市场选择•▪▷■-“摆烂=◇•☆-=”了■○▷,但快乐柠檬依然期待在海外◁●●▲•…“翻身■◆▽○▼◆”◆◁▽◁。而其他茶饮品牌也是这么想的▷★△☆。

    彼时▼●▷,在巅峰时期的2019年□◁▪,但很不幸◆▷,一点点可谓是成功接棒快乐柠檬□▽▽•▪☆,创立快乐柠檬品牌○▷▲•,快乐柠檬在市场的声量越来越弱◆★…,产业竞争态势恶化导致营运成本大增•■◆△…,走出国门让众多茶饮品牌有了更多想象空间◇◁☆。到了2020年…•▽▷■◆?

      ·在生产制作上□•,快乐柠檬参与研发并引了煮茶泡茶一体化的机器-◁▪•●,保证了茶饮的标准化制作▷△◇;

      一点点的前身是○☆▷“50岚•…▲▪○…”□▼■…☆•,于上世纪90年代在台湾创立•★=,2012年年底才正式进军内地=☆▼=★▽,在上海开出首店○△,并更名为•=○“一点点○•▽”▷-▲★◆。彼时▷□•▷,中国的奶茶连锁品牌还没有太多凯发k8国际◆◆,一点点的起步是有市场优势的◆○,并且靠▽△“堆料•○○◁”和▪○“爆款-▽○…”迅速站稳脚跟■=•△•。

      可以说▷-○▪,凭借多款经典产品▪◆□-•、免费小料■△■▷、高性价比以及……○“隐藏菜单▽▲…●”的玩法□□•▪=,一点点就此掀起了台式奶茶风潮□◁◁=,也开启了茶饮品牌的○◇“把奶茶做得像粥◁▽”的先例以及-△◆▲“卷新品△▼=”时代…▷◇△▪▼。

      作为推动台式奶茶乃至整个奶茶行业迅速发展的两代▪◆▪○▷…“网红◆▪□”▷□▲…•,相似的命运之下是相似的经营问题▼…-▼○◇。

      毕竟-◇=▲,无论是哪个行业•▪■,市场与潮流都在不断变换成长•△◆,一些没能跟上市场创新节奏的品牌注定会老去=△▲▷•。

      人们对一点点的印象也逐步停留在▪☆▼“好喝量大廉价•○☆◆”的奶茶▪●☆-。价格在3~5元一杯◇◆…▷。近年中国大陆餐饮市场过度竞争◁……★“内卷=•”▼○,配料也只能选择加珍珠或是椰果…○…•☆。